Ceai negru de primă calitate din primele două frunze, Altinbas, 200 gr

Descrierea produsului

Ceai negru Altınbaş de la Çaykur – unul dintre cele mai apreciate ceaiuri din Turcia, făcut doar din primele două frunze din vârful plantei de ceai. Pachetul are 200 g.

Este cel mai bun ceai de calitate din Çaykur. Își trage numele de la primele două frunze din vârful plantei de ceai în momentul recoltării. Doar aceste două frunze sunt folosite în Altınbaș. Cele mai bune frunze de cea mai bună calitate ale ceaiului sunt cele două frunze de sus. Este ușor și plăcut de băut. Este un ceai cunoscut pentru cea mai bună culoare roșie dintre toate ceaiurile Çaykur.

Ce înseamnă Altınbaş

„Altın baş” se traduce prin „cap de aur” și se referă la vârful plantei de ceai. La recoltare se culeg doar primele două frunze de sus, cele mai tinere și mai fine, iar din ele se face ceai negru Altınbaş. De aceea are un gust ușor și plăcut de băut, fără amăreala unor ceaiuri obișnuite.

Despre Çaykur

Çaykur este cel mai mare producător de ceai din Turcia, cu plantații în regiunea Rize, pe coasta Mării Negre. Ceaiul turcesc crește aici pe dealuri abrupte, într-un climat umed și ploios, iar Altınbaş este una dintre gamele premium ale companiei.

Cum prepari ceai negru Altınbaş ca în Turcia

1. Pune apă la fiert în partea de jos a ceainicului dublu (çaydanlık).
2. În ceainicul de sus pune 2–3 linguri de ceai.
3. Când apa fierbe, toarnă puțină peste ceai și așază ceainicul mic deasupra celui mare.
4. Lasă ceaiul să se infuzeze la foc mic 10–15 minute.
5. Toarnă în pahar ceai concentrat din ceainicul de sus și completează cu apă fierbinte din cel de jos, după cât de tare îl vrei.

Tare sau slab

În Turcia, ceaiul se cere „koyu” (tare, închis la culoare) sau „açık” (slab, mai deschis). La un ceai negru Altınbaş, chiar și varianta tare rămâne plăcută, pentru că frunzele tinere dau o infuzie fină.

Cu ce îl servești

• La micul dejun turcesc, cu brânză, măsline și simit.
• După masă, cu baclava sau rahat.
• Simplu, cu un cub de zahăr, în pahare mici de sticlă.

Păstrare

Ține ceaiul într-o cutie închisă etanș, la loc uscat, întunecat și departe de condimente sau alte mirosuri puternice, pe care frunzele le preiau ușor. Pachetul de 200 g de ceai negru Altınbaş ajunge pentru multe ceainice.

Servește-l în pahare turcești pentru ceai, cu o zaharniță în stil turcesc pe tavă. Vezi și ceaiul negru Alibaba la plic și toate ceaiurile turcești.

De ce primele două frunze

Frunzele tinere din vârful plantei de ceai au cel mai fin gust și cea mai multă aromă, pentru că sunt cele mai noi. Frunzele mai bătrâne, de mai jos, dau un ceai mai aspru și mai amar. Un ceai negru Altınbaş se face numai din aceste două frunze de sus, așa că infuzia este limpede, cu o culoare roșiatică frumoasă și un gust echilibrat, chiar și atunci când îl lași mai mult la infuzat.

Ceaiul în viața de zi cu zi din Turcia

Turcia este una dintre țările cu cel mai mare consum de ceai pe cap de locuitor din lume. Ceaiul se bea de dimineața până seara, în pahare mici în formă de lalea: la micul dejun, la birou, în magazine, în vizite și după fiecare masă. Un pahar de ceai oferit unui musafir este semn de ospitalitate, iar refuzul lui este rar.

Dacă vrei să încerci ceaiul turcesc autentic acasă, un ceai negru Altınbaş este un început bun: are gustul ceaiului din ceainăriile din Turcia, dar este mai fin.

Întrebări frecvente: ceai negru Altınbaş

Din ce este făcut?
Doar din primele două frunze din vârful plantei de ceai.

Cine îl produce?
Çaykur, cel mai mare producător de ceai din Turcia.

Ce gramaj are?
200 g.

Cum se prepară?
Tradițional, în ceainicul dublu turcesc (çaydanlık), cu infuzare la foc mic.