- Cosul tau este gol
- Continue Shopping
Ce este melasa? Ce beneficii are si cum se consuma?
- Posted on
-
Posted by:
BazaarIstanbul - 0 comments
- Categories: Culinar
Melasa este un indulctior natural folosit de multi oameni datorita propietatilor sale excelente. Melasa este un fel de sirop, dulce, obtinut prin prelucrarea trestiei de zahar si a sfeclei de zahar. In forma bruta este un produs vascos, dens, de culoarea caramelului. Melasa varaiaza la culoare in functie de continutul sau nutritional, dulceata, varietate sau densitatea de zahar extrasa.
Melasa nu doar ca poate inlocui de multe ori zaharul dar are si efecte benefice asupra sanatatii noastre. Chiar si denumirea Melasei vine de la cuvantul “Mel” care inseamna “miere”. Aceste doua produse sunt foarte asemanatoare si ca si textura si ca si folosinta.
Melasa de roscova de exemplu are un continut ridicat de fibre si ajuta la scaderea colesterolului.Melasa de roscove previne dezvoltarea celulelor canceroase.
Tipuri de melasă
- Melasă ușoară
- Melasa închisă la culoare
- Melasa neagră
- Melasa din sorg
Utlizarile mealasei
- Mancaruri si panificatie (ca inducltior sau aroma)
- Alcool (ca indulcitor pentru Rom si altele)
- Zahar Brun (responsabil pentru aroma intunecata a zaharului)
- Tutun (ca aroma pentru unele tipuri de tigari)
Propietati si beneficii ale melasei
Melasa este un produs sanatos pentru aportul sau energetic. Melasa din struguri este o bogata sursa de calciu si fier. Melasa este foarte apreciata pentru continutul sau de fier, dar contine si alte minerale importante precum calciu, magneziu si potasiu.
- Este un antioxidant puternic avand mai multi antioxidanti decat mierea si alti indulcitori naturali. Protejeaza organismul impotriva bolilor cardiovasculare si impotriva cancerului.
- Stabilizeaza nivelul zaharului din sange
- Mentine sanatatea oaselor datorita fierului, seleniului si cuprului continut. Previne osteoporoza
- Lupta impotriva obezitatii
- Mentine o tensiune normala si sanatoasa cu efecte benefice inimii.
- Videnca acneea. Acidul lactic din melase are o actiune directa in metabolismul glucidelor.
